2006er Bioweine aus Baden schnitten ungewöhnlich gut ab – Verkostung aller Siegerweine am 28. April, 14 bis 19 Uhr im Colombi für 5 € Eintritt

FREIBURG. Die Besten Badischen Bioweine des Jahres 2007 können am 28. April von 14 bis 19 Uhr im Freiburger Hotel „Colombi“ (Salon Innsbruck, 1. OG) verkostet werden. Für fünf Euro Eintritt stehen alle 26 Siegerweine zur Verkostung, die eine unabhängige Jury aus rund 200 angestellten Bioweinen von ECOVIN- und Bioland-Winzern aus Baden prämiert hat.

Um 14 Uhr wird die Badische Weinprinzessin Julica Renn die Urkunden an die Vertreter der Betriebe übergeben, die danach selbstverständlich auch den Besuchern für Informationen zur Verfügung stehen. Für Weinkenner ist die Vorstellung der Siegerweine ein gelungener Ersatz für die größte regionale Bioweinmesse: Die ECOVIN-Präsentation Baden im Historischen Kaufhaus am Freiburger Münster macht in diesem Jahr Pause und wird erst 2008 wieder stattfinden.

Die Besucher haben freilich auch im Colombi Gelegenheit, das Beste kennen zu lernen, was badische Biowinzer zu bieten haben. Und auch wenn die genauen Ergebnisse der Prämierung erst am 28. April veröffentlicht werden können sich Weinfreunde schon auf ein breites Angebot hochrangiger Weine freuen – da tat auch der teilweise recht schwierige Herbst 2006 der Qualität keinen Abbruch.

„Gerade bei den aktuellen 2006er Weinen war die Jury überrascht von der hohen Qualität“, berichtet Paulin Köpfer von der Verkostung in der „Alten Wache“. Die Profis unter den Verkostern vermuteten gar eine strenge Vorauswahl der angestellten Weine durch den Veranstalter – was freilich nicht statt fand. „Durch den physiologischen Reifevorsprung der Biorebenblieb uns eine überstürzte Lese, wie sie die Witterung mancherorts erzwang, weitgehend erspart, so Köpfer.

Prämiert wurden die Weine in Kategorien nach ihrr Eignung als Begleiter zu den Speisen eines Menüs: vom Aperitiv über die Vorspeisen bis zum Hauptgang. Ergänzt wird die Auswahl durch drei Sonderpreise für Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.

Und die Sieger? Dazu vorerst nur so viel: Vertreten sind alle Regionen vom Bodensee über Markgräflerland, Kaiserstuhl und den Breisgau bis zu Kraichgau und Tauberfranken. Die Siegerweine verteilen sich recht gleichmäßig auf 16 Betriebe, nur zwei schafften es mit gleich drei Weinen aufs Siegertreppchen.

Acht ECOVIN-Betriebe bei der Badischen Weinmesse
Am 5. und 6. Mai stehen in Offenburg rund 80 ECOVIN-Weine und Sekte zur Wahl

Gastauftritt der badischen ECOVIN-Erzeuger am 2. April in Kientzheim – Gegeneinladung der französischen Biowinzer nach der Präsentations-Teilnahme

FREIBURG/KIENTZHEIM. Mit einer Gegeneinladung revanchieren sich die elsässischen Biowinzer jetzt für ihre Einladung zur ECOVIN-Präsentation in Freiburg im vergangenen Jahr. Das französische Gegenstück zu dieser Bio-Weinmesse heißt “Rendez-vous avec les vignerons bio d’Alsace“ und findet am 2. April 2007 ab 16 Uhr im Chateau de Kientzheim statt.

Es ist das vierte Rendez-vous dieser Art und die Elsässer Opaba (Organisation professionelle de l’agriculture biologique en Alsace) hat immerhin 38 Teilnehmer dafür gewinnen können, ihre französischen Bioweine vorzustellen, das sind gleichermaßen biologisch-organisch und biodynamisch er-zeugte Weine. Die Biowinzer aus Baden werden da (naturgemäß) einen vergleichsweise kleinen Beitrag leisten können.

Von 16 bis 21 Uhr kann man die angebotenen Weine verkosten, für einen Eintrittspreis von 7 Euro. Frankreichs bester Sommelier, Pascal Leonetti, wird von 16 bis 17 Uhr eine kommentierte Weinprobe veranstalten. Ab 17.30 wird eine Podiumsdiskussion zum europäischen Wein stattfinden mit Raoul Marc Jennar. Für Fachbesucher ist die Veranstaltung bereits ab 13 Uhr geöffnet, bis 16 Uhr gibt es für dieses Publikum zwei weitere Fachbeiträge.

NÜRNBERG. Über ein stark gewachsenes Interesse an Bio-Weinen konnten sich die badischen ECOVIN-Erzeuger am Gemeinschaftsstand auf der diesjährigen Bio-Fach-Messe in Nürnberg freuen. Sehr viele neue Kontakte und vor allem auch einen besseren Abverkauf der Weine stellte Paulin Köpfer fest. Der badische ECOVIN-Vorsitzende war auch als Vertreter des Heitersheimer Weingutes Zähringer am Stand und konnte dort sowohl die Staatsekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch (MdL) vom Ministerium Ländlicher Raum begrüßen als auch Renate Künast, die Fraktionsvorsitzende der Bun-destagsfraktion von Bündnis 90/Die Grünen.

Eribert Benz vom Weingut Dr. Benz in Kenzingen-Bombach bestätigt diesen positiven Trend: „Na-türlich gibt es eine große Nachfrage nach Bioweinen, aber nicht nur weil Fachhandel und Gastronomie jetzt Bio-Artikel als Ergänzung ihres Sortiments haben wollen“, berichtet er. Abseits der „Mainstream-Nachfrage“, die er als „bio billig“ charakterisiert, gäbe es großes Interesse an Weinen im mittleren Preis-segment, vor allem bei der gehobenen Gastronomie. Und darüber hinaus sei auch das Interesse an pilzwiderstandsfähigen Rebsorten gewachsen.

Ein „ungewöhnlich großes Interesse“ verzeichnete denn auch der Präsident von Piwi International, Heiko Feser, dessen Verband sich der Information und Verbreitung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (Piwi) verschrieben hat. Vom Händler über Hoteliers bis zu Pressevertretern reichte das Spektrum der Interessenten berichtet er. Erst recht nach einem Vortrag auf der BioFach-Bühne und der sich anschlie-ßenden Verkostung wollte der Besucherandrang nicht abreißen.

Aus Baden, schätzt Feser, kommen rund drei Dutzend seiner etwa 200 Mitglieder, die sich auch auf der Intervitis mit einem Verkostungsstand bei den ECOVIN-Betrieben präsentieren wollen.

Nach zwei knappen Ernten in den vergangenen Jahren – Auch die Nachfrage ist in den vergangenen Monaten kontinuierlich gewachsen

FREIBURG. Bioweine aus Baden werden in diesem Jahr voraussichtlich nicht mehr so günstig zu haben sein, wie bisher: Paulin Köpfer, der Vorsitzende von ECOVIN Baden rechnet mit einer Ver-teuerung, weil die biologisch erzeugten Weine aus dem deutschen Südwesten seiner Meinung nach demnächst knapp werden.
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Etliche Auszeichnungen beim BioFach Weinpreis 2007 – Auch 2007 Kooperationen mit Bioland-Winzern und Slow Food

FREIBURG. Noch arbeitet in den Kellern der badischen ECOVIN-Erzeuger der neue Jahrgang 2006, da gibt es bereits Grund genug, optimistisch nach vorne zu schauen – und zufrieden zurück zu blicken. Die gerade bekannt gegebenen Ergebnisse des Internationalen Weinpreises 2007 der BioFach Nürnberg bestätigen die badischen Biowein-Erzeuger einmal mehr in ihrer Arbeit: Die Winzer von ECOVIN Baden haben hervorragend abgeschnitten, die Auszeichnungen werden auf der BioFach-Messe in Nürnberg verliehen. [Weiterlesen…]

ECOVIN-Winzer resümmieren wechselhaften Jahreslauf – Qualitäten normal bis sehr gut, die Menge (wieder) unterdurchschnittlich

HEITERSHEIM. So wechselhaft wie die Witterung in diesem Jahr war , so unterschiedlich fiel auch die Lese der badischen Ecovin-Erzeuger aus. Das berichtet Paulin Köpfer, der Vorsitzende von Ecovin Baden in seinem Resümée. Das bedeutet neben mancherorts schwierig zu verarbeitenden Leseergebnissen auch gute bis sehr gute Qualitäten. Allerdings – und das nun schon im dritten Jahr hintereinander – auch unterdurchschnittliche Mengen, was durchaus zu Knappheit und Preissteigerungen bei badischen Bioweinen führen könne, so Köpfer.
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HEITERSHEIM. Auf großes Interesse stießen die Angebote der ECOVIN-Betriebe im Markgräflerland, die mit einem weiteren Aktionstag auf die dortige ÖkoRegio-Tour und den Öko-Weinkulturpfad aufmerksam machten – und dies trotz längerer Regenfälle.

Grund zum Feiern hatten alle Beteiligten: Nach längerem Anlauf und Unterstützung durch das Ministerium Ländlicher Raum in Stuttgart haben zwei der Initiatoren, ECOVIN Baden und der Naturschutzbund Müllheim, das Projekt jetzt ganz in Eigenregie übernommen. Zusammen mit dem Landwirtschaftsministerium war die ÖkoRegio-Tour mit der Anlegung einer 45 Kilometer langen Rad- und einer 20 Kilometer langen Wanderroute ins Leben gerufen worden. Darüberhinaus wurde hier der erste Öko-Weinkulturpfad angelegt. Das Land und der NABU-Landesverband wollen die Tour künftig nur noch unterstützen und beraten.

Stefan Rösler, Geschäftsführer des NABU-Landesverbands Baden-Württemberg und Mitinitiator, zeigte sich zufrieden über die bisherige Entwicklung der Tour, die jährlich mit einer breiten Palette von Veranstaltungen vor allem seitens der Biowinzer und der Naturschützer unterstützt wird: „Die Tour hat sowohl den ökologischen Weinbau als auch den sanften Tourismus vorangebracht“, bilanzierte er: „Die Tour hat viele Touristen in die Region gelockt. Das belebt die Wirtschaft vor Ort“, sagte Rösler.

Auch Paulin Köpfer, Vorsitzender von ECOVIN Baden und Betriebsleiter im Weingut Zähringer, griff diesen Faden auf: „Wir sind hier an der Schnittstelle von Landwirtschaft, Naturschutz und Tourismus“ sagte er. Mit der Tour und den zahlreichen Aktionen drumherum sei es gelungen, Bioweinbau und Naturschutz in die Wirtschaft einzubeziehen.

Dass auch künftig ideenreiche Kooperationen zwischen Natürschützern und Biowinzer anstehen machte das Projekt Wiedehopf deutlich: Um die Wieder-Ansiedlung des gefährdeten Vogels zu unterstützen waren von NABU und Biowinzern Nistkästen angebracht worden. Ein „Wiedehopf-Wein“ aus dem Weingut Zähringer und Sponsorenbeiträge finanzieren diese Arbeit.

Im Weingut Zähringer, das ebenso wie die Betriebe Seywald und Brenneisen, sein Hoffest auf den Aktionstag gelegt hatte, fand die offizielle Eröffnung des Aktionstages statt. Von hier startete auch eine Gruppe Nordic-Walker-Läufer mit Karin Müller von Sport Link + Höfler auf die Strecke der ÖkoRegio-Tour, die alle drei Betriebe verbindet.

ECOVIN-Erzeuger in Baden erwarten einen starken Jahrgang – Menge und Qualität erscheinen vielversprechend, Pilz-Probleme eher gering

HEITERSHEIM. Gute Voraussetzungen für eine Lese mit überdurchschnittlichem Qualitätspotenzial sieht Paulin Köpfer, der Vorsitzende von ECOVIN Baden, für die Biowinzer zwischen Bodensee und Tauberfranken: Die Rekordtemperaturen im Juli taten den Reben gut und verhinderten Pillzerkrankungen, der nasse August förderte das Wachstum. So konnten die Biowinzer längst die Erträge reduzieren für eine noch bessere Lesequalität. Erste frühe Sorten sowie Trauben für Neuen Süssen sind bereits gelesen, die Haupternte wird ab dem 25. September beginnen. [Weiterlesen…]