Es muss ja nicht immer nur und ausschließlich Wein sein: Das Weingut Harteneck im Markgräflerland bietet jetzt auch ein Saftpaket zum Sonderpreis an:
„Die ausgewählten Reblagen für unsere Säfte werden bio-dynamisch bewirtschaftet und erhalten zusätzlich Hornkiesel während der Reifezeit. Die Ernte der Trauben wird, zur Verbesserung von Aroma und Haltbarkeit vornehmlich an Fruchttagen (nach Maria Thun) durchgeführt. Es werden immer nur absolut gesunde Trauben ausgewählt, von Rebstöcken mit mittleren Erträgen. Die Trauben werden abgebeert und sofort schonend gepresst mit geringem Druck (max. 1.5 bar), um die natürliche vitale innere Struktur zu erhalten.
Es werden keine Schönungsmittel wie Bentonit und keine Zusätze zur Stabilisierung oder Konservierungsstoffe verwendet. Der Direktsaft wird nach schonender Erhitzung als naturtrüber Saft abgefüllt und sofort zurückgekühlt, um keine Vitamine und Aromastoffe zu verlieren.“
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.