ECOVIN, Bundesverband ökologischer Weinbau, und die Deutsche Wein- und Sommelierschule DWS kooperieren in der Weiterbildung: Erstmals lädt der traditionelle Einführungskurs biologischer Weinbau im Bildungshaus Kloster St. Ulrich auch Sommeliers und Sommelièren zur Teilnahme ein. Dabei besuchen beide Teilnehmergruppen – Winzerinnen und Sommeliers – großteils gemeinsame Vorträge, aber auch speziell auf sie zugeschnittene Seminare. Das berichtet der ECOVIN-Bundesverband in einer Pressemitteilung.
Seit mehr als 30 Jahren organisieren der Regionalverband ECOVIN Baden, der Beratungsdienst Ökologischer Weinbau und das Bildungshaus Kloster St. Ulrich gemeinsam den Einführungskurs. 2024 findet der Kurs vom 8. bis 12. Januar in St. Ulrich, südlich von Freiburg, statt.
Seminarprogramm und weitere Information für Biowinzer.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.