„Top-Gewächse“ unter den deutschen Schaumweinen hat die Redaktion der Wein-Fachzeitschrift „Weinwelt“ in seiner jüngsten Ausgabe prämiert. 258 deutsche Sekte aus Flaschengärung wurden dazu verkostet, die Ergebnisse finden sich in der aktuellen Ausgabe 1/2008 für Dezember und Januar.
Vorne mit dabei sind gleich zwei badische Betriebe. Das Weingut Zähringer (Markgräflerland) mit seinem 2005 Zähringer Vierlig Brut Chardonnay (90 Punkte) in der Rubrik Burgundersorten, wo die höchsten Punktzahlen vergeben wurden. Das Urteil der Tester: „sehr vielschichtig, rund und rassig: Stachelbeere, Bratapfel, Sahnekaramell, Mandel, Champignon, Brioche…“ Preis 15 Euro.
In der Kategorie Blanc de Noirs platzierte sich das Hofgut Consequence (Kaiserstuhl) mit seinem 2004 Cuvée Consequence Blanc de Noirs brut (ebenfalls 15 Euro): „Cassis bis säuerliche rote Früchte, Kräuterwürze; animierend säurefrisch, Konturen und Länge, pikant.“
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.